Mie Goreng Enak

Dinginnya udara di Amsterdam saat winter ini, bikin perut seperti kelaparan aja.. Dan maunya diisi yang hangat , dan pedas terus. Salah satu pengganjal perut favoriteku adalah mie goring. Disamping bahanya yang selalu standby di rumah, juga cara bikinnya yang sangat gampang.

 Adapun bahan bahannya adalah :

·       Mie kuning atom/menjangan     : 500 gram, direbus dengan sedikit minyak goreng, tiriskan

·       Udang besar       : 100 gram, di cuci, direndam pake garam sedikit

·       Telur                   : 2 butir, di kocok

·       Ayam fillet          : 100 gram, di potong kecil

·       Bawang putih     : 3 siung, dihaluskan atau digeprek trs cincang halus

·       Cabe merah        : 1 buah, di iris tipis

·       Garam                 : ½ sendok teh (sesuai selera)

·       Gula                    : ½ sendok teh (sesuai selera)

·       Kecap manis       : 4 sdm atau sesuai selera

·       Kecap asin           : 1 sdm atau sesuai selera

·       Daun bawang      : 2 batang, iris sedang

·       Wortel                  : 1 buah, di potong korek api

·       Tauge                   : 100 gram

·   Minyak goren    : secukupnya ( kalau aku biasanya hanya 2 sendok makan or secukupnya)

·       Air                        : 1 sdm

Cara membuat :

1.     Panaskan minyak dalam wajan

2.     Tumis bawang putih sampai harum

3.     Masukkan udang, dan ayam ..tumis sampai matang

4.     Masukkan telur, aduk same rata

5.     Masukkan mie

6.     Masukkan wortel ,tauge dan daun bawang, oseng sampai layu

7.     Tambahkan gula, garam, kecap dan kecap asin

8.     Tambahkan air

9.     Cicipi sesuai selera

10.  Angkat dan segera hidangkan…

Tips : Mie direbus dengan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.