Udang Asam Manis

Ini resep tak sengaja sama sekali.. Saking bingungnya mau diapain ini udang, akhirnya dikutak atik deh… Sim salabim..ternyata anak-anakku seneng banget.. Alhamdulillah.. sesuatu banget deh jadinya.. Bahan-bahannya pun nggak pake susah , yaitu sbb :  

·       Udang sedang   : ½ kg, cuci dan tiriskan

·       Jahe                         : 5 cm

·       Bawang putih    : 4 siung

·       Lengkuas              : 2 ruas jari, di memarkan

·       Cabe merah        : 3 biji

·       Garam                    : 1 sendok teh (atau sesuai selera)

·       Gula pasir            : ½ sdt

·       Air hangat            : ½ cangkir kecil

·       Saus tiram           : 1 sdm

·       Minyak goreng  : 3 sdm (untuk menumis bumbu)

Cara membuat :

1.     Haluskan semua bumbu

2.     Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang

3.     Masukkan minyak goreng untuk menumis

4.     Tumis semua bumbu ke dalam minyak yang sudah panas

5.     Aduk rata semua bumbu sampai keluar aroma wanginya

6.     Masukkan udang ke dalam adonan bumbu

7.     Aduk sampai merata

8.     Masukkan air matang dan saus tiram

9.     Cicipi sesuai selera

10.  Bila udang telah matang, segera angkat dan sajikan

              Anda dijamin ketagihan setelah mencicipi resep ini..