Balado Ayam

Dari dulu pengen banget bisa bikin balado udang.. Alhamdulillah akhirnya kesampean juga deh.. Bahan-bahannya , adalah sbb :  

·       Daging ayam      : ½ kg, dipotong sedang (sesuai selera),rendam bersama jahe dan garam tiriskan

·       Bawang merah : 4 siung

·       Cabe merah        : 6 biji, sebagian isinya dibuang

·       Garam                    : 1 sendok teh (atau sesuai selera)

·       Gula pasir            : ½ sdt

·       Minyak goreng  : 3 sdm (untuk menumis bumbu)

·       Air matang           : 1 cangkir kecil

Cara membuat :

Untuk ayam                     : goreng ayam setengah matang, angkat dan tiriskan

Untuk balado ayam         :

1.     Haluskan semua bumbu

2.     Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang

3.     Masukkan minyak goreng untuk menumis

4.     Tumis semua bumbu ke dalam minyak yang sudah panas

5.     Aduk rata semua bumbu sampai keluar aroma wanginya

6.     Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam adonan bumbu

7.     Aduk sampai merata

8.     Masukkan air matang

9.     Cicipi sesuai selera

10.  Bila ayam telah matang, segera angkat dan sajika

Anda dijamin ketagihan setelah mencicipi resep ini.

Selamat mencoba ya..