Balado Udang

Dari dulu pengen banget bisa bikin balado udang.. Alhamdulillah akhirnya kesampean juga deh.. Bahan-bahannya , adalah sbb :  

·       Udang besar       : ½ kg, cuci pake air jahe dan garam, tiriskan

·       Bawang merah : 4 siung

·       Cabe merah        : 6 biji, sebagian isinya dibuang

·       Garam                    : 1 sendok teh (atau sesuai selera)

·       Gula pasir            : ½ sdt

·       Minyak goreng  : 3 sdm (untuk menumis bumbu)

Cara membuat :

1.     Haluskan semua bumbu

2.     Panaskan wajan di atas kompor dengan api sedang

3.     Masukkan minyak goreng untuk menumis

4.     Tumis semua bumbu ke dalam minyak yang sudah panas

5.     Aduk rata semua bumbu sampai keluar aroma wanginya

6.     Masukkan udang ke dalam adonan bumbu

7.     Aduk sampai merata

8.     Masukkan air matang

9.     Cicipi sesuai selera

10.  Bila udang telah matang, segera angkat dan sajikan

              Anda dijamin ketagihan setelah mencicipi resep ini..