Pepes Tahu

             Lidah Sunda ku ini emang sudah karatan.. Walaupun tinggal di Eropa, tetep aja yang dicari adalah masakan Sunda.. Jadi, dengan bahan yang serba apa adanya, semuanya jadi istimewa dan mungkin... Alhamdulillah..

                Adapun bahan bahannya adalah :

·       Tahu putih           : 500 gram, dicuci dan dihaluskan

·       Telur ayam          : 2 butir

·       Bawang putih    : 3 siung, dihaluskan

·       Bawang merah goreng  : 2 sdm

·       Garam/masako                  : ½ sendok teh (sesuai selera)

·       Bawang daun     : Di iris tipis

Blue band             : secukupnya ( untuk mengoles pinggan/mangkok)

                Cara membuat :

1.     Campurkan semua bahan sampai merata

2.     Cicipi adonan sesuai selera

3.     Olesi pinggan tahan panas dengan mentega/blueband

4.     Masukkan adonan ke dalam mangkuk tahan panas/pinggan

5.     Kukus sampai matang kurang lebih 30 menit

6.     Angkat dan Hidangkan 

Tips : Cita rasa pepes ini terletak di aroma daun pisangnya.. Makanya sebiknya gunakanlah daun pisang untuk mengukusnya..