Cah Kangkung Udang

Kangkung adalah salah satu sayuran favorite kel kami. Aneka macam masakan aku utak atik dari kangkung ini.. aku coba share ya..  Bumbunya gampang banget dan masaknya pun sangat mudah..  

Bahan :
Kangkung              : 1 ikat,cuci dan potong2 3 cm or sesuai selera
Bawang putih     : 2 siung, iris tipis
Bawang merah : 3 siung, iris tipis
Garam                    : secukupnya
Gula.                        : secukupnya
Cabe merah        :  1 buah
Tomat                     : 1 buah
Udang kering      : 2 sdm, rendam pake air hangat
Minyak goreng : 2 sendok makan untuk menumis
Air matang           : setengah gelas

Cara membuat :
-  panaskan minyak goreng
-  Tumis bawang merah,bawang putih
-  Masukkan rebon
-  masukkan cabe merah dan tomat
-  masukkan kangkung
-  Tumis semuanya sampai matang
-  tambahkan sedikit air
-  Masukkan garam dan gula pasir
-  Cicipin sesuai selera
-  Angkat dan hidangkan

Catatan : masakan ini akan lebih terasa nikmat bila bersama sambal terasi dan goreng tempe kering… Ehhmm Yummyy nyaa…

 Amstelveen, 20 Mei 2012