Balado Makarel

Kadang bingung deh sama ikan makarel ini.. Sebenarnya sudah enak sih tanpa di bumbuin lagi juga.. Tapi nggak p2 deh yang penting bereksplorasi resep. Salah satu hasil eksplorasiresepku adalah di balado.
                  Bahan2 yang harus dipersiapkan adalah sbb :
                   -    Ikan makarel panggang  : 1 ekor ( yang besar ya)
             
                  Bumbu yang dihaluskan :

·       Bawang merah : 4 siung

·       Bawang putih    : 2 siung

·       Cabe merah        : 5 buah (bila ingin pedas, bisa ditambahkan)

Bumbu kasar :

·       Lengkuas              : 1 ruas jari, di iris tipis

·       Salam                      : 3 lembar

·       Sereh                       : ½ btg

·       Garam                    : ½ sendok teh

·       Gula pasir            : ½ sendok teh

·       Asem jawa           : ½ sendok makan, diseduh dengan air panas

-    Minyak goreng : 3 sdm

Cara membuat :

1. Potong ikan makarel menjadi 3 bagian
2. Tumis bumbu yang dihaluskan + bumbu kasar sampai matang
3. Masukkan gula pasir, garam dan asem jawa
4. Cicipi sesuai selera
5. Masukkan ikan makarel ke dalam bumbu
6. Aduk sampe merata
7. Sajikan deh

Tips : Pemakaian asam jawa bisa diganti dengan tomat..