Nasi Goreng Yang Chouw

Nasi Goreng Yang Chouw ku yang lekker ...

Hari ini si kucrit request nasi goreng Yang Chouw .. Itu loh nasi goreng putih thailand.. Kupikir susah.. Ealah ternyata gampang banget ya..dan bahan-bahannya pun mudah di dapat .. Dengan sedikit improvisasiku ..ceile..ku catet deh resep dari mbak yanti dan dari mbah google, maksudnya supaya tidak lupa gito loh .. Ukurannya pake versi dan feelingku aja..

Bahan-bahannya :

• Nasi  pera ( aku pakenya nasi  basmati) : 300 gram
• Udang               :  100 gram
• Ayam                :  100 gram
• Telur                 :       2 butir , dikocok
• Batang choi sin :       6 batang , diiris kecil, kurang lebih 0,3 cm (aku pake ilmu kira2)
• Bawang daun    :       1 batang , diiris kecil, kurang lebih 0,3 cm (aku pake ilmu kira2 juga)
• Kacang polong mateng : 100 gram

Bumbu-bumbu  :

• Minyak goreng : 2 sdm , untuk menumis
• Blueband         :  3 sdm , untuk menumis
• Bawang putih  :  3 siung , dicincang kasar
• Merica             :   1/2 sdt
• Garam             :    1/2 sdt        
• Gula                 :   1/4 sdt
• Masako            :    1/2 sdt

Cara membuat :

1. Masukkan blueband ke dalam wajan dan panaskan
2. Tumis bawang putih
3. Masukkan udang cincang, kemudian ayam cincang
4. Masukkan kocokan telur
5. Aduk sampai rata
6. Masukkan kacang polong
7. Masukkan nasi pera
8. Tambahkan merica, garam, gula dan masako
9. Aduk sampai rata
10. Masukkan bawang daun dan batang coi sin
11. Cicipin sesuai selera
12. Angkat dan dihidangkan

Tips :

• Sebaiknya saat nasi telah dimasukkan ke dalam wajan, gunakan api yang besar dan aduk cepat
• Tanda bahwa nasi telah matang dengan sempurna dan merata,  timbul asap lembut dari dalam nasi