 |
| lumpia sayur |
Untuk Kerstdinner/ Perayaan makan malam Natal tahun 2013 ini (tepatnya tanggal 18 Desember 2013), anakku yang kecil , azka kebagian bikin lumpia sayur.. Sebenarnya ada sih di Albert Hein, supermarket dekat rumahku. Tapi aku penasaran juga bikin sendiri, apalagi azka nantang " ibu bisa bikin lumpia ngga?" .. Hadeuhh.. Terus aku jawab enteng, " Insya allah bisa sayang.." .. Akupun langsung nginget2 rasa lumpia yang enak yang pernah aku makan sambil bayangin bumbu2nya.. Dan untuk memastikannya, aku langsung cari di google hihi.. Alhamdulillah akhirnya aku nemu juga deh racikannya.. Biar tak lupa , aku langsung catet deh.. Ternyataaa..gampaaaang banget ya bikinnya hihii.. Dasar katro.. (maklum biasa pesen atau beli ajah hehe..). Mau tau resepku? Boleehhh...
Bahan2nnya :
- Kulit lumpia : 20 buah
- Wortel : 1 buah , dipotong korek api
- Tauge : 100 gram
- Kol : 1/2 buah , dipotong kecil
- Bawang daun : 2 buah, dipotong kecil
- Mihun yang telah direbus : 100 gram
- Daging ayam cincang ( please liat resep "Cwie mie malang" ku ya )
- Bawang putih : 3 siung , dicincang halus
- Merica : 1/2 sdt atau sesua selera
- Garam : 1/2 sdm atau sesuai selera
- Penyedap rasa : 1/2 sdt atau sesuai selera
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan merica, garam dan penyedap rasa
- Masukan wortel, tauge, kol dan bawang daun
- Aduk secara merata sampai matang
- Masukkan daging ayam masak
- Cicipi dan angkat deh
- Diamkan sejenak sebelum ditaro ke kulit lumpia sambil dikipas2 / didinginkan
- Ambil 1 lembar kulit lumpia
- Masukkan 1 sdm adonan sayur ke kulit lumpia
- Lipat seperti melipat amplop
- Lakukan sampai adonan habis
- Goreng ke dalam minyak panas sampai matang
- Angkat dan sajikan deh..
 |
| Ini lumpia mini "Kerstdinner" anakku.. Katanya sih lumpiaku laris manis.. Alhamdulillah.. |
Tips :
- Bila malas motong2 sayuran, bisa beli yang udah siap pakai.. Namanya Roerbakmi.. Belinya di Albert Hein
- Adonan isi lumpia ini bisa juga ditambahkan telur ya..
Tidak ada komentar:
Posting Komentar