Soto Daging Ala Tika

Soto Daging Enak

Alhamdulillah seneng banget ih punya resep baru yang disukai anak2.. Khususnya Azka..
Dari bayi,  Azka tuh makanannya yg enek2..
Yang berbau2 daging gitu deh..
Apalagi western food..
Ditambah,  karena waktu kecilnya pernah tinggal di Belanda,  makanya nggak heran kalau lidahnya tuh udah kaya bule bgt. .
Emaknya yg rempong hrs banyak belajar trs masakan western. .
Biasanya khusus western,  dia kadang bikin sendiri..
Maklum emaknya mah senengnya model makanan tradisional hehe..
Kali ini aku ingin berbagi sharing tentang Soto Daging..
Kata suami n anak2 sih enak..
Malahan Azka mah nggak percaya kalau soto ini bikinan emaknya hehe..
Katanya sih enaakk bgt. .
Ah bikin emaknya klepek2 deh. .
Tapi alhamdulillah seneng banget sih emaknya ketika masakannya kepake banget sama penghuni rumah hehe..

Kita mulai aja ya..

Bahan2 yg harus disiapkan :

1/2 kg daging sapi has..  Dipotong kecil dadu ukuran 1 x 1 cm (kurleb)

1 ltr air buat merebus daging.


Bumbu2 :
2 batang sereh, di geprek
4 lembar salam
1/2 cm lengkuas di geprek atau di iris tipis.
2 siung bawang putih, digeprek

1 sdt garam atau sesuai selera
1 sdt merica
5 siung bawang putih, dicincang dan digoreng
4 sdm bawang goreng untuk taburan ( aku mah bawang goreng jadi ajah hehe).
Kalau ada mah ditambah kacang kedelai goreng dan lobak..
Cuman karena nggak nemu di tukang sayur,  ya udah seadanya aja deh hehe. .

Bahan sambel :
5 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
1/2 sdt garam atau sesuai selera


Cara membuat  soto daging:

1. Siapkan panci presto di atas kompor..
2. Masak air sampai mendidih.
3. Masukkan daging dan bumbu2 diatas,  kecuali bawang putih goreng,  merica dan garam.
4. Presto daging dan bumbu2 itu kurlrb 20 menit. Supaya daging betul2 empuk.
5. Angkat dan diamkan sejenak.
6. Buka presto dan masukkan bawang putih goreng,  merica dan garam.
7. Cicipi sesuai selera.

Cara membuat sambel soto daging :

1. Rebus cabe merah n cabe rawit sampai matang
2. Angkat dan blender kasar
3. Taruh ke dalam mangkuk sambal
4. Masukkan garam
5. Aduk sampai rata
6. Cicipi sesuai selera



Cara menyajikan soto daging :
1. Tuang soto daging kedalam sebuah mangkuk.
2. Taburkan bawang merah.
3. Beri sambel cabe sesuai selera.


Selamat mencoba ya..
Boleh deh semangkuk dikasih ke sayah ya via WA jg nggak pa2 😀


Noted :
* Merebus  daging sebaiknya pake air matang.. Supaya tdk mudah basi..
*Soto ini lebig lezat bila disajikan dalam keadaan panas bersama kerupuk dan perkedel kentang juga.