Ayam Suwir Cabe Ijo

Di supermarket deket rumahku, ada yang berjualan Ayam Goreng lumayan enak.. Nah biasanya tidak habis saat itu juga.. Akhirnya, aku mencari akal, ditambah masukan dari  mbakku, Mbak Pungky..aku ijin share resepnya ya mbak..

                  Bahan bahannya pun tidak pakai susah..  

·       Cabe ijo                 : 10 buah, cuci, iris serong tipis atau sesuai selera.

  ( bijinya tidak perlu di buang ya.. Tapi kalau tidak suka pedas, boleh deh sebagian di ilangin bijinya..)

·       Ayam goreng matang     : 2 buah (bagian paha atas), disuwir- suwir

             

Bumbu yang dihaluskan :

·       Bawang merah : 6 siung

·       Bawang putih    : 3 siung

Bumbu kasar :

·       Lengkuas              : 2 ruas jari, di memarkan

·       Garam                    : 1 sendok teh

·       Gula pasir            : ½ gandu, di iris tipis2

·       Minyak goreng : 5 sdm ( untuk menumis bumbu)

Cara membuat :

1.     Tumis bumbu yang dihaluskan , pun bumbu kasarnya sampai keluar aroma wanginya..

2.     Setelah bumbu mateng, masukan ayam dan cabe ijo ke dalam bumbu..

3.     Aduk rata semuanya sampai merata

4.     Tambahkan 4 sdm air ke dalam adonan

5.     Tunggu sampai cabe ijo layu

6.     Masukkan garam , gula merah

7.     Cicipi sesuai selera

8.     Bila cabe ijo telah lunak dan matang, ayam cabe ijo ini

9.     Angkat dan segera sajikan.